الفليفلة جنس نباتي من الفصيلة الباذنجانية. موطنه الأصلي الأمريكيتان ويزرع حالياً في جميع أنحاء العالم. وبعض أنواع الفليفلة تستخدم في البهارات، الخضروات وكمادة طبية. لثمرة الفليفلة العديد من الأسماء تعتمد على النوع والمكان. ومنها الفلفل الإسباني أو الفلفل الكرزي Pimento، هو نوع من فليفلة حولية على شكل قلب تكون كبيرة الحجم وحمراء اللون يتراوح قياسها بين 7-10 سم طولاً و5-7 سم عرضاً الفلفل الإسباني حلو المذاق وأكثر عطرية من الفلفل الحلو.
