Jadof
توفي

توفي

التوفي هو خليط سكاكري مصنوع من إذابة دبس السكر (مولاس) مع السكر مع الزبدة وأحيانا الطحين، كامل الخليط يتم تسخينه حتى تصل درجة حرارته حتى 150 أو 160° درجة مئوية وهي مرحلة تسمى الهارد كراك "hard crack" وهي المرحلة التي تسبق تحول الخليط للحالة السائلة بالكامل. كما يمكن تحضير التوفي بحرق السكر في مقلاة حتى يذوب أو يصبح لونه بني فاتح ثم يضاف إليه قشدة ويحرّك المزيج بسرعة حتى يتجانس.

غالباً ما تُمزج مع هذه العائلات العطرية

غالباً ما تُمزج مع هذه النوتات

عطور تحتوي على هذه النوتة

كنوتة قمة

كنوتة قلب

كنوتة قاعدة