الفلفل الأسود الهندي هو التابل الجاف الحاد العطري (Piper nigrum) في صورته الكلاسيكية: خشبي، صنوبري قليلًا، وحار بوضوح مع لمعة حمضية رقيقة. في العطور يمنح طاقة وبنية، وهو ركيزة في التركيبات الرجولية والشرقية، وينسجم مع الهيل، الأرز، الجلد، الفيتيفر، والورد.