الشبت أو السبِتُ ويسمى في بلاد الشام ودول اخرى عين الجرادة هو نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة الخيمية. موطنه المغرب العربي وإسبانيا والبرتغال وقبرص وبعض مناطق أوروبا. ويوجد اليوم في مناطق كثيرة من العالم. يزرع في جنوب غرب ووسط آسيا. يستخدم في العديد من الأطعمة وخاصة الحساء والمأكولات البحرية. تحتوي الثمار على زيت الشبت Dill Oil، والذي يحتوي على الكارفون Carvone بنسبة 53- 63%، ومركبات الليمونين (بالإنجليزية: Limonene)، والفيلاندرين (بالإنجليزية: Phellandrene)، والأبيول (بالإنجليزية: Apiole).
